Mitarbeiter / Motivation / Kooperation

Wie schmeckt Ihnen das Essen von einem grantigen Kellner serviert und einem lustlosen Koch zubereitet? Würden Sie noch einmal in das Hotel Restaurant gehen? Ich glaube eher weniger.

Kommt Ihnen diese Einstellung vielleicht bekannt vor? „Es gibt keine guten Mitarbeiter mehr, es ist so schwierig gute Köche, Kellner oder Rezeptionisten zu bekommen!" „Am Arbeitsmarkt sind doch keine kompetenten Mitarbeiter zu finden." „Es kommt nichts „Gscheites" mehr nach." Wenn Sie das wirklich glauben, wird sich das auch so für Sie bewahrheiten. Glauben Sie aber an die Möglichkeit, dass viele talentierte und motivierte Mitarbeiter am Markt verfügbar sind und gerne für Sie arbeiten würden, wird sich auch das für Sie bewahrheiten. Ihre Gedanken beeinflussen Ihre Realität. Wieso können andere Betriebe eine hohe Stammmannschaft aufweisen, deren Mitarbeiter hoch motiviert bei ihrer Arbeit sind, diese gerne verrichten und der Gast dieses Wohlwollen zu spüren bekommt?

Der Boden für ein fruchtbares Arbeitsumfeld muss gestaltet und gepflegt werden, damit darauf auch gute Mitarbeiter gedeihen und wachsen können.

Wir werden folgenden Themenschwerpunkten Zeit widmen:

  • Intrinsische Motivation - Motivation von innen heraus
  • Kommunikation, Kommunikationsprobleme
  • Mitarbeiterführung
  • Teamwork
  • Schnittstellen im Betrieb - Rezeption / Küche / Service / Etage / „Chef"
  • Wichtigkeit der Informationsweitergabe zwischen Abteilungen
  • Verantwortung, Verantwortungsbereich und Rollenverständnis
  • Umgang mit Stress, Stress und noch mehr Stress
  • Arbeitsklima
  • Verbindung Kopf Herz Hand
  • Gästeverständnis